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恩平香煎牛小排

恩平香煎牛小排
   主料:牛小排三片  辅料:香菜一棵,姜二片,洋葱1/4个
  调料:料酒一大匙,酱油一大匙,小苏打1/4茶匙,牛排酱二大匙,蚝油半大匙,番茄酱一大匙,辣酱油一大匙,糖一大匙,清水半杯
  制作方法:
  一、牛小排解冻后洗净,从骨头中间切开,每片切成三等份小块,加入料酒一大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜二片、洋葱1/4个腌二十分钟。
  二、用平底锅将牛小排一一煎上色盛出。
  三、另用干净锅炒牛排酱二大匙、蚝油半大匙、番茄酱一大匙、辣酱油一大匙、糖1大匙、清水半杯。再放入牛小排烧入味,汤汁收干即盛出,放入洗净切段的香菜即成。

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